01
호세키 카이센동
제주의 바다를 보석처럼 담아낸 청명의 시그니처
48,000 KRW
Jeju Premium Japanese Dining
淸明 해일리 청명 — 제주 성산 프리미엄 일식 다이닝
Cheongmyeong
제주의 가장 맑은 순간을 한 상에 담습니다.
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01 — Our name
淸明
Clear. Bright. Pure.
맑을 청(淸), 밝을 명(明). 제주의 빛과 바다, 계절의 순수함을 한 접시에 담는 이름입니다.
02 — Seongsan, Jeju
A table facing Seongsan
03 — Signature
02
청명 모둠 숙성 사시미
제철 생선의 결을 살린 정교한 숙성
89,000 KRW
03
진갈비 숯불 구이
숯의 향과 깊은 감칠맛
40,000 KRW
04 — Course dining
Reserved for the moment
오직 한 팀을 위한 섬세한 흐름
모둠 사시미 코스
159,000 / PERSON
돌돔·다금바리 코스
249,000 / PERSON
Reservation only
05 — Lunch
Midday at Cheongmyeong
지라시 스시
진갈비 규동
카이센동
호세키 카이센동
모든 런치 메뉴에는 계절 반찬과 미소국이 함께 제공됩니다.
06 — Ingredient
Ingredients
before technique
07 — Craft
Crafted with precision
불과 칼, 계절에 대한 이해. 재료의 본질을 흐리지 않는 정밀함으로 한 접시를 완성합니다.
08 — Space
음식과 풍경, 그리고 시간이 하나의 경험이 되는 공간.
